• יו"ר: ד"ר משה פרנקל
  • מזכיר: ד"ר רם שאנני
  • גזבר: ד"ר נוח סמואלס
כנסים

הזמנה: צמחי רפואה ותוספי תזונה בכנס החברה לרפואה משלימה

19 לנובמבר 2014, מלון כפר המכביה

במסגרת הכנס הקרוב יהיה מושב ייחודי שיוקדש לדיון בצמחי רפואה ותוספי תזונה בהנחייתו של ד"ר שחר לב ארי PHD
מתוך מושב זה מצורף תקציר ממגוון ההרצאות שיהיו במושב זה:

צמחיית הבר של ישראל כמקור למזון רפואי
ד"ר מינה פארן ופרופ' זהרה יניב
עיל"ם - עמותה ישראלית לצמחי מרפא

האדם הקדמון היה מלקט את מזונו בשדות. ידע רב היה דרוש לו: לזהות את צמחית הבר, להכיר את עונות השנה בהן ניתן למצוא צמחים אלה, לדעת איפה לחפש אותם, באיזה חלק מהצמח משתמשים ומה התכונות הפיזיולוגיות והרפואיות של הצמחים. החקלאות הפחיתה את התלות בליקוט, והחיים העירוניים, פגעו בקשר שבין האדם לצמח ולאדמה.
השדות עדיין מוריקים כל שנה ומגדלים דשא, עשב ועצים, נאים למראה, טעימים למאכל וטובים למרפא. מי הם הצמחים, מתי והיכן הם גדלים ומה התועלת שבהם לאדם?

בסתיו השדות עדיין יבשים, אבל העצים מניבים פירות טובים:
· Crategus spp. - מיני עוזרר. הפירות אכילים
· Arbutus andrachne - קטלב מצוי. הפירות אכילים, מונעים ניוון בעיניים
· Ziziphus spina-christi - שיזף מצוי. הפירות אכילים, מרגיעים ומשפרים מצב רוח
· Ceratonia siliquq - חרוב מצוי. הפירות מזינים

בחורף השדות כבר ירוקים ונוכל למצוא בהם צמחים אכילים ורפואיים:
· Stellaria media - כוכבית מצויה. הצמח כולו אכיל
· Malva spp. - מיני חלמית. העלים אכילים, הפרחים משמשים לטיפול בשיעול
· Silybum marianum - גדילן מצוי. מגן על הכבד ומחזק כליות
· Urtica spp. - מיני סרפד. העלים אכילים, ועשירים במינרלים ובוויטמינים

באביב הכל פורח והשדות ירוקים וצבעוניים:
· Nasturtium officinale - גרגיר הנחלים. ידוע כתבלין
· Apium nodiflorum - כרפס הביצות. השימוש בשורש, בעלים ובזרעים, בונה עצם
· Asparagus aphyllus - אספרג החורש. הנצרים הצעירים אכילים
· Foeniculum vulgare - שמר פשוט. הגבעול, העלים והזרעים אכילים

בקיץ השדות מתייבשים אבל נוכל למצוא בהם מזון רפואי:
· Portulaca oleracea - רגלת הגינה. אחד הצמחים העשירים בחומצת השומן אומגה 3
· Opuntia ficus-insica - צבר קוצני. הגבעולים, הפרחים והפירות בשימוש רפואי
· Amaranthus spp. - מיני ירבוז. הזרעים משמשים להכנת לחם
· Nigella arvensis - קצח השדה. אנטי מיקרוביאלי, אנטי דלקתי, נוגד פרזיטים

בהרצאה יוצגו צמחים נבחרים אלה. דגש יושם על חלקי הצמח המשמשים למאכל ולרפואה, ועל סגולותיהם התזונתיות והבריאותיות החשובות גם בימינו.

לתוכנית הכנס המלאה לחץ/י כאן.

טפסי הרשמה מצורפים כאן.

לפרטים ותוכנית לחץ/י כאן.

נושאים קשורים:  כנסים
תגובות